H：「可以為大家介紹一下 RNC、Poppins 成立的經過？」
S：「與丈夫 Riyo 拍拖開始，彼此都有很多共同喜好，時裝是其中之一，2009 年一同到英國生活，大大啟發了我們，不只是眼界，最大的啟發是自己對時裝的態度。2013 年決定成立屬於我們的 RNC， 利用當時大熱的韓國時裝打造屬於我們風格的時裝店， 並且實踐 affordable price 的態度，經過配襯也可打造出高端時裝的型格。」
S：「我的烘焙路源自於女兒一歲生日的生日蛋糕。完全不懂烘焙的我， 當時播放跟着 Jamie Oliver 的 YouTube 片，成功為女兒製作了一個 Victoria Cake ，滿足感驅使我繼續嘗試！從中發現自己非常得心應手，那一刻開始，每一天都不能停下來，每一天都製作不同的烘焙甜品。當中花最多時間研究的是源自美國紐約的軟心美式曲奇。經過三年後，幸運遇到現在的拍檔！ 共同創立 50 年代美式風格的 POPPINS ! 主打由我原創的 Rum & Coffee Banoffee Pie 和美式曲奇。」
H：「與丈夫一起創立自己的事業，可有經歷甚麼的高山低谷，讓大家更支持彼此？」
S：「我常常認為兩夫婦一同創立事業，有好處亦有壞處。老實說，關係無風無浪絕不容易，幸運地感恩我們思想目標完全一致， 早早成立 RNC 時，由於我們擅長的地方南轅北轍，已經雙方來過協議，我擅長的你不干涉，你擅長的我不干涉！幸好10年來，因為工作吵架接近零。生意有起有跌，能共富貴亦要有共患難的準備！ 生意低谷都要提着自己不能怪對方， 我們常常都會互相正向支持，因為我們堅信吸引力法則的力量！」
H：「作為事業型媽媽，如何陪伴女兒的成長？」
S：「事業型媽媽心裏應該只有四個字吧 —『身不由己』！不單止陪伴是最重要， 亦萬萬不想錯過小朋友成長的每個細節。曾經有朋友跟我說，他錯過了女兒第一次轉身，第一次叫媽媽，我聽到也想哭出來！幸好我的工作模式比較彈性，除了下午回工作室工作，餘下比較彈性的工作，我會安排在她睡覺之後！爭取最多時間跟她一起。 所以我大部份的烘焙研發於凌晨進行！哈哈」
H：「事業型媽媽與家庭主婦都是不容易的工作，你認為怎樣才能在工作與家庭中取得平衡？」
S：「回到家中，我們盡量都放下手機，放下工作，盡量給女兒有質素的相處。有時工作上有難題或煩惱， 甚至負面情緒，我們會盡量其中一人先迴避調整自己，另一個就會補充陪伴女兒。烘焙事業方面，由於我需要經常看不同的烘焙視頻， 我已經成功培養女兒也很喜歡看，每次一起看也是屬於我們的珍貴時刻！」
H：「時裝買貨或烘焙只能選一樣的話，你會選擇甚麼？」
S：「當年成立 RNC 是想為大家帶來屬於自己的風格和品味， 其實 POPPINS 也是一樣。雖然烘焙為我帶來的滿足感大過襯衫，但我總認為，製作甜品不只是能夠製作成品而已，當中也包含很重要的是品味及美感，才能製作出色香味俱全的產品。我慶幸自己這麼多年有不斷學習時裝上的知識，學習配襯，擁有配襯觸角，才能令我製作出有美感而美味的甜品！我只能說不能捨棄任何一方！小朋友才做選擇，我老了哈哈！」
H：「如何照顧小朋友時能優雅地打扮自己？」
S：「未生小朋友之前， 已經常常幻想和自己的小朋友一起打扮得很有型，是一件夢寐以求的事！現在我女兒到附近超級市場買蛋也要搽唇膏，現在湊小朋友嘅時候，女兒打扮得比我更有優雅！看來我也不能怠慢喔！」