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獨立女力 Laurinda Ho

別人冠以她賭王千金之名,總會老套俗見,說她「攤大手板」,甚麼事情也贏在起跑線,不怕輸也不怕跌。縱然如此「屈機」,面前這位千金何超蓮 Laurinda ,沒有成就了大家對她的嬌生慣養論,更自畢業後,以八足多爪姿態告訴大家,千金也能展示獨立的女生力量,由建立酒店、開牛肉麵店、成立慈善團體,二十八歲之齡,甚至嘗試從政。贏在起跑線可是事實,但請不要抹殺別人背後付出的努力。

故事由2014年說起,超蓮在英國讀畢經濟學學士後,在倫敦及北京的 Ernst & Young 會計師樓工作,目的是考上會計師牌照。在北京實習過後,超蓮的媽媽「召喚」了她回家,幫手家族生意。人生第一份 project,就是澳洲酒店計劃,「要為一間當地商業中心地標的舊式酒店 Rydges 重塑形象,由找合伙人、室內設計等等,都通過很多會議完成,最終發展為五星酒店 InterContinental 。」

酒店行業向來都是傳統業者先行,超蓮當然支持保留本土文化,先決條件是要保留酒店原有歷史外觀,再找來不同當地設計師合作,從新包裝翻新內籠,更加引入香港的速食文化,大膽地在酒店地下的餐廳後方,加設了速食專櫃,「澳洲人很愛坐下來慢嘆,對於我引入速食專櫃這念頭,是非常新穎的想法。」

除了引入蛋撻、叉燒包等港式化食物,超蓮更找來當地藝術家 Daek William,在專櫃外牆塗鴉(當中更有超蓮的樣子)成功化身打卡位。如此創新也成績斐然,短短一年便由倫敦觀光服務業權威 World Travel Awards 頒發2018年澳洲領導酒店獎項,為超蓮職業生涯加上一分。

沒有驕傲而停下來,上年四月,超蓮更引入來自台灣的玖五牛肉麵,在香港灣仔首登陸,「當時去台灣第一次食,覺得好好味,就已經好想引入到香港,就連嘴刁的媽媽都一試難忘。」麵店開設一年間,連天后鄭秀文都來捧場,更期加入的手搖飲品、扭蛋機抽獎的念頭,都是超蓮突然跳脫的想頭。

工作背後,超蓮也是時尚界的得寵,不時與不同時裝品牌合作,可有想過與不同品牌搞 pop-up ?「點解你會估到?現階段與某個品牌洽談,容後公布。」查實是一名「吃貨」的超蓮,最想開的是甜品店,最拿手的是在英國留學間,學會製作的 Sticky Toffee Pudding,我們也密切期待超蓮甜品店的一天吧。

忙於事業,也不忙回饋社會,超蓮在2017年成立慈善團體 Smile With Us,目標旨在為香港帶來「正能量 with no cost」一分一毫由她一人支付,她需要的只是更多的年青人加入,義工愈多,所幫到的人愈多,「成立至今,每年都有著不同目標,但宗旨就是為弱勢社群出一分力。」

由第一年協助有特殊教育需要的小朋友,到第二年的聾人,今年側重於情緒疾病,「距離 DSE 放榜約一個半月,年青人更需要關注,所以今年想搞一個音樂會,與及拍攝微電影,希望為大家減減壓。」雖然沒有透露當中表演名單,但憑超蓮的人情卡,相信會是話題之作。

社會氣氛不太融和,的而且確是事實,雖說超蓮沒有時下世代的年青人負起不同大小的擔子,但每個人總有一個故事,「常被人說我是賭王千金不用愁,但牛肉麵生意是自己的,錢銀運作總有壓力,稍有差池,自己要負責外,還要一眾伙記們吃苦,壓力也很大的。」

心態決定一切,面前的超蓮總掛著笑容,她說,開心的人總會幸運一點,「當一個人常不富足於自己,常常在怨,愈想得到更多,包袱亦愈大,只會令自己更不開心。」正如她也習慣了面對網民的負面留言一樣,「做善事一有傳媒報導,網民就會說我做騷,查實找人報導,就是想更多人關注社會多一點,就算十個人當中,有一個人是被 Smile With Us 的精神感染,那我也是成功了。」祝願你繼續感染另外的九位,將笑容帶給更多的人。