酒店行業向來都是傳統業者先行，超蓮當然支持保留本土文化，先決條件是要保留酒店原有歷史外觀，再找來不同當地設計師合作，從新包裝翻新內籠，更加引入香港的速食文化，大膽地在酒店地下的餐廳後方，加設了速食專櫃，「澳洲人很愛坐下來慢嘆，對於我引入速食專櫃這念頭，是非常新穎的想法。」

除了引入蛋撻、叉燒包等港式化食物，超蓮更找來當地藝術家 Daek William，在專櫃外牆塗鴉（當中更有超蓮的樣子）成功化身打卡位。如此創新也成績斐然，短短一年便由倫敦觀光服務業權威 World Travel Awards 頒發2018年澳洲領導酒店獎項，為超蓮職業生涯加上一分。

沒有驕傲而停下來，上年四月，超蓮更引入來自台灣的玖五牛肉麵，在香港灣仔首登陸，「當時去台灣第一次食，覺得好好味，就已經好想引入到香港，就連嘴刁的媽媽都一試難忘。」麵店開設一年間，連天后鄭秀文都來捧場，更期加入的手搖飲品、扭蛋機抽獎的念頭，都是超蓮突然跳脫的想頭。

工作背後，超蓮也是時尚界的得寵，不時與不同時裝品牌合作，可有想過與不同品牌搞 pop-up ？「點解你會估到？現階段與某個品牌洽談，容後公布。」查實是一名「吃貨」的超蓮，最想開的是甜品店，最拿手的是在英國留學間，學會製作的 Sticky Toffee Pudding，我們也密切期待超蓮甜品店的一天吧。

忙於事業，也不忙回饋社會，超蓮在2017年成立慈善團體 Smile With Us，目標旨在為香港帶來「正能量 with no cost」一分一毫由她一人支付，她需要的只是更多的年青人加入，義工愈多，所幫到的人愈多，「成立至今，每年都有著不同目標，但宗旨就是為弱勢社群出一分力。」

由第一年協助有特殊教育需要的小朋友，到第二年的聾人，今年側重於情緒疾病，「距離 DSE 放榜約一個半月，年青人更需要關注，所以今年想搞一個音樂會，與及拍攝微電影，希望為大家減減壓。」雖然沒有透露當中表演名單，但憑超蓮的人情卡，相信會是話題之作。

社會氣氛不太融和，的而且確是事實，雖說超蓮沒有時下世代的年青人負起不同大小的擔子，但每個人總有一個故事，「常被人說我是賭王千金不用愁，但牛肉麵生意是自己的，錢銀運作總有壓力，稍有差池，自己要負責外，還要一眾伙記們吃苦，壓力也很大的。」

心態決定一切，面前的超蓮總掛著笑容，她說，開心的人總會幸運一點，「當一個人常不富足於自己，常常在怨，愈想得到更多，包袱亦愈大，只會令自己更不開心。」正如她也習慣了面對網民的負面留言一樣，「做善事一有傳媒報導，網民就會說我做騷，查實找人報導，就是想更多人關注社會多一點，就算十個人當中，有一個人是被 Smile With Us 的精神感染，那我也是成功了。」祝願你繼續感染另外的九位，將笑容帶給更多的人。